参展商包括新蛋白产品的生产商、批发商、进口商和零售商，原材料提供商、加工和包装设备制造商，产品研发机构以及服务金融企业。在新蛋白食品饮料展上的产品和服务展品包括:

• 新蛋白肉类、海鲜及蛋类
• 新蛋白奶类及奶酪
• 新蛋白饮品、休闲食品
• 食品补充剂、添加剂
• 各类原料
• 加工、包装的设备
• 产品研发机构
• 金融投资机构
• 市场服务机构
• 信息、媒体、协会